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Pastèque à Confiture – 2kg /2kg300

1,55(0,72 €/kg)

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Informations

Cette pastèque ne se consomme pas crue comme ses copines. On peut en faire des gelées, des confitures, des fruits confits. À essayer, pour changer !

Comment la différencier d’une autre pastèque ? En l’ouvrant. Sa chair est blanche ou vert pâle. Ses pépins sont de couleur rouge. De l’extérieur, malheureusement, c’est kif-kif avec les autres.

Le saviez-vous ? Vous la trouverez sous des noms divers et variés, mais il s’agit bien de la même pastèque ! À vos crayons… Dans la région bordelaise, on l’appelle… le melon d’Espagne. Vers Apt, on parle de citre, et vers Carpentras de Méréville. Même si elle n’a rien d’une courge, elle peut être étiquetée “courge gigerine” et là, cela mérite une plus longue explication. L’adjectif dérive du nom de la cité portuaire de Djilali, sur la côte de Barbarie (pensez aux Berbères plutôt qu’aux Barbares), entre Alger et Tunis. On y trouvait et y trouve encore des pastèques à confitures. D’ailleurs, vous pourrez aussi en entendre parler sous le nom de “courge barbarine”. Un seul nom, le botanique, met tout le monde d’accord : Citrullus lanatus var. citroides. Et voilà !

Calendrier des saisons… La pastèque se récolte à partir de juillet ou août et donne de nouveaux fruits pendant environ deux mois.

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Producteur
Produit sur son 31
Origine : France - Haute Garonne
Informations complémentaires
Prix au Kg 0,72 €/kg
Poids 2.150 kg
Labels

100 % Naturel, Produits Locaux

Poids

2.3 kg

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Dégustation, Conservation

Dégustation

On peut en faire des gelées, des confitures, des fruits confits. À essayer, pour changer !

 

Conservation

Elle se conserve quelques jours au réfrigérateur.

 

Composition

Des Pastèques à confiture, et c’est tout !